Notre carte

Entrées

Crème de champignons, œuf poché et son espuma de lard
16.00 €
Assiette autour de l’asperge, jaune d’œuf confit
14.00 €
Petit brulé de foie gras du sud ouest
17.00 €
à la confiture de yuzu et crumble de Jean Luc
Ceviche de poisson, sorbet ail des ours
14.00 €

Poissons

Cabillaud en croûte d’ail des ours
24.00 €
Retour de la pêche, chou en déclinaison et sauce cresson
21.00 €

Viandes

Magret de canard rôti au miel et au thym
22.00 €
L’agneau printanier confit au beurre
24.00 €

Desserts

L’agneau printanier confit au beurre
11.00 €
(Fromages affinés par Xavier Thuret, Meilleur ouvrier de France fromager)
Le galet croustillant aux deux chocolats
9.00 €
Boule de neige façon fraisier
9.50 €

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